스프레이-건조 딸기 분말

스프레이-건조 딸기 분말 공급자

Guanjie Biotech는 분무 건조 딸기 분말 공급업체입니다.- 당사의 천연 딸기 분말은 천연 원료(신선한 딸기)이며 분홍색 외관, 고급 분무{2}}건조 기술 및 엄격한 100% 입자 크기 제어(80-메시 체 통과)를 갖추고 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 100% 천연 무첨가 딸기 분말이 식품 제조업체에 안정적인 성능과 비용 경쟁력을 제공하는 고품질 원료를 제공한다는 것입니다.{8}} 고형 음료를 개발하든, 고급 베이킹 라인을 사용하든, 천연 어린이 식품을 연구하든, Guanjie Biotech의 분무 건조 딸기 분말은 신뢰할 수 있는 파트너입니다. 문의사항은 연락주세요info@gybiotech.com.

COA:

스프레이-건조 딸기 분말의 출처는 무엇인가요?

분무 건조 딸기 분말의 최종 품질은 60% 이상 원료에 따라 결정됩니다. Guanjie Biotech의 대량 딸기 분말은 자연적으로 유리한 지리적 위치에서 원료를 공급받습니다. 이를 통해 딸기는 설탕, 방향성 물질 및 안토시아닌을 축적할 수 있습니다. 모든 딸기 품종이 분무 건조에 적합한 것은 아닙니다. Guanjie Biotech에서는 단단한 과육, 짙은 붉은 색, 풍부한 향기 및 적절한 산도를 지닌 가공 딸기 품종(예: Camrosa 또는 Albi의 특정 개량 품종)을 선택합니다. 이러한 유형의 딸기는 펄프화 후 안정적인 펄프 시스템을 형성할 수 있으며 분무 건조 중 메일라드 반응으로 인해 과도한 갈변 현상이 발생하지 않습니다.

어때?스프레이-건조 딸기 분말생산?

Guanjie Biotech의 분무 건조 딸기 분말 생산 ​​공정은 다음과 같은 단계를 포함합니다.

혼합 및 균질화(첨가물 없음)

딸기 펄프는 20-30 MPa의 압력에서 균질기를 사용하여 처리됩니다. 균질화는 큰 섬유질 입자와 지방 소구체를 분해합니다. 이는 펄프를 더욱 균일하고 안정적으로 만듭니다. 또한 원자화 중에 일정한 크기의 물방울을 생성하는 데 도움이 됩니다. 그 결과, 최종 분무-건조된 딸기 분말은 균일한 입자 크기를 갖게 됩니다.

이 단계에서는 말토덱스트린, 전분 또는 충전제를 첨가하지 않습니다.

원자화

균질화된 딸기 과육은 고압 펌프를 통해 건조탑 상단에 있는 분무기로 보내집니다. 원심분무기나 압력분무기를 사용할 수 있다. 높은 원심력(15,000~30,000rpm) 또는 높은 압력(10~30MPa)에서 액체는 작은 물방울로 변합니다. 일반적으로 물방울의 크기는 수십 마이크로미터에 불과합니다. 작은 물방울은 더 큰 표면적을 갖습니다. 이렇게 하면 수분이 더 빨리 증발하는 데 도움이 됩니다.

분무건조

정화된 공기는 먼저 고효율 필터를-통과합니다. 그런 다음 필요한 온도로 가열됩니다.

딸기의 경우 Guanjie Biotech에서는 중간-온도 공정을 사용합니다. 입구 온도는 약 140~160도입니다. 출구 온도는 약 70~80도입니다.

뜨거운 공기는 타워 상단에서 건조실로 들어갑니다. 물방울과 같은 방향으로 움직입니다. 물방울이 뜨거운 공기와 접촉하면 표면 수분이 0.1~0.2초 내에 증발합니다. 반{5}}반투과성 막이 액적 표면에 형성됩니다. 물방울 내부의 수분은 분무 건조된 딸기 분말 입자가 형성될 때까지 바깥쪽으로 이동합니다.

기술적 과제:
딸기에는 과당, 포도당, 자당과 같은 당분이 다량 함유되어 있습니다. 또한 유기산도 포함되어 있습니다. 고온에서는 설탕이 녹아 건조탑 내벽에 달라붙을 수 있습니다. 이로 인해 벽이 쌓이고 탄화될 수 있습니다.

Guanjie Biotech는 입구 및 출구 온도를 최적화하고, 건조 타워 벽에 재킷 냉각 시스템을 사용하고, 물방울 크기 분포를 조정하여 벽 점착을 줄였습니다.

기체-고체 분리

건조된 딸기 분말 벌크는 배기 공기와 함께 건조탑을 떠납니다. 그런 다음 사이클론 분리기 또는 백 필터로 들어갑니다. 원심력 또는 여과를 통해 분말이 공기로부터 분리됩니다. 분말은 밀봉된 호퍼에 수집됩니다. 배기 공기 중의 미세 입자는 2차 집진 시스템을 통해 회수됩니다. 이는 수율을 향상시키고 낭비를 줄입니다.

냉각 및 체질

수집된 분무 건조된 딸기 분말의 온도는 약 50~60도입니다.- 유동층 냉각 시스템을 사용하여 실온으로 냉각해야 합니다. 냉각은 설탕 결정화 및 들러붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 분말은 진동 체를 통과합니다. Guanjie Biotech의 품질 표준에 따르면 분말의 100%가 80메시 체를 통과해야 합니다. 80메시 체의 구멍 크기는 약 0.177mm입니다. 모든 입자는 이 크기보다 작아야 합니다. 이는 용해, 현탁 및 질감을 개선하는 데 도움이 됩니다.

포장 및 보관

GMP 클린룸에서는 냉각 및 체질된 딸기 분말을 가스 치환 포장을 사용하여 즉시 포장합니다. 질소 충전 또는 질소 플러싱이 사용됩니다. 높은-장벽 알루미늄 호일 백이 내부 포장으로 사용됩니다. 판지 드럼이나 상자는 외부 포장으로 사용됩니다. 완성된 분무{5}}건조 딸기분말 제품은 서늘하고 건조한 창고에 보관해야 합니다. 권장 보관 온도는 15~20도입니다. 상대습도는 50% 이하로 유지되어야 합니다.

다른 건식 방법과 비교

표에서 볼 수 있듯이, 분무건조는 동결건조에 비해 비용, 효율성, 용해성 측면에서 우수합니다. 영양이나 색상면에서 열풍건조를 훨씬 능가합니다. 분무-건조 딸기 분말은 품질과 경제성의 균형을 유지하면서 산업 생산에 선호되는 솔루션입니다.

스프레이-건조 딸기 분말의 장점은 무엇인가요?

모습

Guanjie Biotech 스프레이{0}}건조 딸기 분말은 분홍색 분말입니다. 자연스러운 스트로베리 핑크 컬러에요. 색상은 딸기의 천연 안토시아닌, 주로 펠라고니딘-3-글루코사이드에서 유래합니다. 인공 색소가 첨가되지 않습니다. 스프레이 건조된 딸기 파우더가 가볍고 보송보송한 느낌을 줍니다. 분무건조분말의 공통적인 특징인 속이 빈 구형 구조의 천연 딸기분말입니다.

입자 크기

입자 크기는 분무 건조된 딸기 분말 품질을 나타내는 중요한 지표입니다.- Guanjie Biotech는 분무 건조된 딸기 분말 100%가 80메시 표준 체를 통과하도록 보장합니다.

• 정량적 표준:
80메시 체의 기공 크기는 180마이크로미터입니다. 이는 모든 분말 입자가 180마이크로미터보다 작다는 것을 의미합니다.

• 제품 성능:
미세한 입자 크기는 제품에 다음과 같은 몇 가지 장점을 제공합니다.

• 입의 느낌:
가루가 입안에서 빠르게 녹습니다. 거친 질감을 만들지 않습니다.

• 분산성:
분무 건조된-딸기 분말은 음료와 혼합 분말에 빠르게 젖고 분산됩니다. 이는 응집을 줄이는 데 도움이 됩니다.

• 테스트 방법:
Guanjie Biotech은 품질 관리 실험실에서 표준 진동 체 방법을 사용합니다. 이를 통해 모든 배치가 100% 합격 기준을 충족하도록 보장합니다.

수분 함량 및 유동성

Guanjie Biotech의 분무{0}}건조 딸기 분말의 수분 활성도(Aw)는 일반적으로 0.2 미만으로 제어됩니다. 수분 함량은 5% 미만입니다.

낮은 수분 활성도는 미생물 성장을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 분말 유동성도 향상됩니다. 자동 포장 중에 분말은 공급 시스템을 통해 원활하게 이동합니다. 브리징과 막힘을 방지하는 데 도움이 됩니다.

100% 천연 및 첨가물-무료

오늘날의 시장에서는 단순한 성분 라벨이 중요합니다. Guanjie Biotech 스프레이-건조 딸기 분말은 100% 천연입니다. 그것은 첨가물을 포함하지 않습니다.

순수 분말과 고체 음료의 차이점

많은 소비자들이 순수 과일 분말과 고체 음료를 혼동합니다. Guanjie Biotech의 분무{1}}건조 딸기 분말은 순수 과일 분말입니다.

순수 딸기분말은 유제품, 제과류, 건강제품에 사용됩니다. 제조업체는 필요에 따라 공식을 조정할 수 있습니다. 설탕이나 다른 재료를 자유롭게 첨가할 수 있습니다. 사전에-혼합된 공급자 공식에 의해 제한되지 않습니다.

높은 품질 관리:

인증

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