순수한 아몬드 단백질 분말

분류

원료 소스

순수한 아몬드 단백질 파우더는 주로 쓴 맛 또는 달콤한 아몬드로 만들어졌으며, 둘 다 로사 아에 가족의 살구 (Prunus Armeniaca L.) 식물의 성숙한 커널에서 파생됩니다. 사용되는 아몬드의 유형은 의도 된 사용 및 향미 프로파일에 따라 다릅니다.

쓴 아몬드 :

일정량의 amygdalin을 포함합니다. 저온 차변은 쓴 맛과 독성을 크게 줄여서 기능성 식품에서 인기있는 성분이됩니다.

달콤한 아몬드 :

온화한 맛과 부드러운 맛을 특징으로하는 음식 및 유아 제품에 적합합니다. 고품질 아몬드는 깨끗하고 곰팡이가 없으며 지방이 풍부하며 순수한 아로마가 있어야합니다. 최종 벌크 아몬드 분말 제품의 품질은 원료 선택에 의해 직접 결정됩니다.

 

생산 과정

• 전체 지방 아몬드 가루 :

전체 지방 순수 아몬드 단백질 분말은 아몬드의 천연 지방을 유지하여 부드러운 질감과 풍부한 아로마를 만듭니다. Guanjie Biotech의 전체 지방 아몬드 파우더는 세 가지 맛의 세 가지 맛으로 제공됩니다. 가벼운 향기, 가벼운 아로마 및 풍부한 아로마.

• 훼손된 아몬드 파우더 :

지방의 일부는 물리적 압박을 통해 제거되어 단백질 함량이 높습니다. 훼손된 순수 아몬드 단백질 분말은 고 단백질 기능성 식품에 적합합니다.

• 미세한 아몬드 파우더 :

천연 미세 화 된 아몬드 분말은 100 메쉬 미만의 입자 크기에 초고속으로 지상하여 용해도 및 흡수가 향상됩니다. 즉시 먹을 수있는 제품 및 공식에 널리 사용됩니다.

 

COA :

순수한 아몬드 단백질 분말의 두 가지 종류가 있습니다. 하나는 풍부한 아몬드 단백질 분말입니다. 다른 하나는 훼손된 아몬드 단백질 분말입니다. 다른 사람이 필요한 경우, 우리 팀의 문의에 오신 것을 환영합니다.

• 풍부한 아몬드 단백질 분말

목	사양	결과	메토d
기본 제품 정보
속과 종	Prunus Armeniaca	따르다	/
식물의 일부	핵심	따르다	/
원산지 국가	중국	따르다	/
마커 화합물
분석 (단백질)	>22.0%	23.76%
지방	>56.0%	58.35%
기관 분해 데이터
모습	가루	따르다	GJ-QCS-10008
색상	흰색 또는 연한 노란색 미세 분말	따르다	GB/T 5492-2008
냄새	특성	따르다	GB/T 5492-2008
맛	특성	따르다	GB/T 5492-2008
프로세스 데이터
처리 방법	스매시	따르다	/
사용 된 용매	물	따르다	/
건조 방법	스프레이 건조	따르다	/
물리적 특성
입자 크기 (80 메쉬)	>95.0%	따르다	GB/T 5507-2008
수분	<5.0%	3.14%	GB/T 14769-1993
애쉬 콘텐츠	<5.0%	2.11%	AOAC 942.05, 18th
중금속
총 중금속	<10ppm	따르다	USP<231>, 방법 II
처럼	<2.0ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
PB	<2.0ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
CD	<0.5ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
hg	<0.5ppm	따르다	AOAC 971.21, 18th
살충제 잔류 물
666	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
미생물학
총 플레이트 수	<30,000cfu/g	따르다	AOAC 990.12, 18th
총 효모 및 곰팡이	<100cfu/g	따르다	FDA (BAM) 18 장, 8 일.
대장균	부정적인	부정적인	AOAC 997.11, 18th
살모넬라	부정적인	부정적인	FDA (BAM) 5 장, 8 일.

 

• 훼손된 아몬드 단백질 분말

목	사양	결과	메토d
기본 제품 정보
속과 종	Prunus Armeniaca	따르다	/
식물의 일부	핵심	따르다	/
원산지 국가	중국	따르다	/
마커 화합물
분석 (단백질)	>30.0%	31.26%
지방	>28.0%	29.34%
기관 분해 데이터
모습	가루	따르다	GJ-QCS-10008
색상	흰색 또는 연한 노란색 미세 분말	따르다	GB/T 5492-2008
냄새	특성	따르다	GB/T 5492-2008
맛	특성	따르다	GB/T 5492-2008
프로세스 데이터
처리 방법	스매시	따르다	/
사용 된 용매	물	따르다	/
건조 방법	스프레이 건조	따르다	/
물리적 특성
입자 크기 (80 메쉬)	>95.0%	따르다	GB/T 5507-2008
수분	<5.0%	2.63%	GB/T 14769-1993
애쉬 콘텐츠	<5.0%	1.48%	AOAC 942.05, 18th
중금속
총 중금속	<10ppm	따르다	USP<231>, 방법 II
처럼	<2.0ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
PB	<2.0ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
CD	<0.5ppm	따르다	AOAC 986.15, 18th
hg	<0.5ppm	따르다	AOAC 971.21, 18th
살충제 잔류 물
666	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
미생물학
총 플레이트 수	<30,000cfu/g	따르다	AOAC 990.12, 18th
총 효모 및 곰팡이	<100cfu/g	따르다	FDA (BAM) 18 장, 8 일.
대장균	부정적인	부정적인	AOAC 997.11, 18th
살모넬라	부정적인	부정적인	FDA (BAM) 5 장, 8 일.

 

생산 과정

벌크 아몬드 분말 생산은 원료 선택에서 밀링까지 진행됩니다. 제품 품질, 맛 및 영양가를 보장하기 위해 몇 가지 주요 프로세스 단계를 거칩니다. 아몬드 분말 생산은 다음 단계로 크게 나눌 수 있습니다.

쓴 아몬드

↓

붉은 필링

↓

색상 분류

↓

저온 차변 및 멸균

↓

낮은 박테리아 아몬드

↓

오일 추출

↓

물 세척 및 원심 분리

↓

저온 건조

↓

가루

 

원료 선택 및 예비 처리

• 쓴 아몬드 원료

벌크 아몬드 파우더의 전체 생산 공정은 고품질 쓴 아몬드의 선택으로 시작됩니다. 쓴 아몬드에는 의약 특성이 있지만 치료받지 않은 일정량의 편도체에는 쓴 맛이있을 수 있으며 과도한 양이 안전하지 않을 수 있습니다.

• 탈취

쓴 아몬드의 외부 피부 (붉은 피부)에는 탄닌 및 맛과 색상에 영향을 미치는 다른 구성 요소가 포함되어 있습니다. 따라서 뜨거운 물이나 기계적 탈취제에 담그면 피부가 제거됩니다. 이 단계는 후속 가공 동안 순수한 아몬드 단백질 분말의 맛과 영양가를 보존하는 데 도움이됩니다.

• 색상 분류

탈취 된 아몬드는 색상 분류 단계에 들어갑니다. 컬러 분류는 컬러 분류기를 사용하여 곰팡이가 많거나 곤충 손상을 입거나 비정상적인 색상을 가진 아몬드를 자동으로 식별하고 제거하여 균일 한 원자재 품질과 청결을 보장합니다.

 

차변 및 멸균

• 저온 차변 및 멸균

쓴 아몬드에서 쓴 성분 (주로 편도체)을 제거하고 멸균하려면 저온에서 차변 및 멸균이 필요합니다. 순수한 아몬드 단백질 분말 의이 공정은 일반적으로 오존 또는 UV 멸균에 의해 보충 된 저온 효소 가수 분해, 물 담 그 또는 기타 물리적 대출 방법을 포함합니다. 저온 치료는 영양소를 보존하고 단백질 변성을 예방하는 데 도움이됩니다.

 

• 낮은 박테리아 쓴 커널

저온 차변 및 멸균을 겪은 아몬드를 "저-박테리아 쓴 커널"이라고합니다. 이 시점에서 원료는 쓴 맛이 크게 줄어들고 미생물 성능 표준을 충족시키는 추가 처리에 적합합니다.

 

오일 추출 및 분리

• 오일 추출

낮은 박테리아 쓴 쓴 커널은 오일 추출을 위해 Expeller 또는 나사 프레스에 공급됩니다. 이 단계는 주로 오일 함량을 줄이고 단백질 및식이 섬유 비율을 증가시키는 것을 목표로하는 훼손된 아몬드 분말의 생산의 핵심 단계입니다.

• 물 세척 및 원심 분리

오일 추출 후, 아몬드 잔류 물에 소량의 오일 및 불순물이 남아 있습니다. 물 세척 및 원심 분리는 잔류 오일 및 가용성 불순물을 추가로 제거하여 후속 분말의 순도 및 안정성을 향상시킵니다. 이 과정은 물의 용해도와 원심 분리 장비의 분리 용량을 활용합니다.

 

건조 및 연삭

• 저온 건조

원심 분리 된 아몬드 잔류 물은 수분 함량이 높기 때문에 저장하고 갈기가 어렵습니다. 따라서 일반적으로 50-60도로 저온 건조가 필요합니다. 이것은 영양소의 분해, 특히 비타민 E 및 단백질과 같은 활성 성분의 산화를 예방하며, 이는 고온으로 손상 될 수 있습니다.

• 분말

마지막 단계는 건조 된 아몬드 잔류 물을 대량 아몬드 가루로 균일 한 아몬드 분말을 생산하는 것입니다. 입자 크기는 고객 요구를 충족시키기 위해 사용자 정의 할 수 있습니다 (예 : 60 메쉬, 80 메쉬, 100 메시 등). 이 분말 아몬드 분말은 건강 식품, 식물 단백질 파우더 및 구운 제품에 사용될 수 있습니다.

이것은 전체 지방 순수 아몬드 단백질 분말의 생산 공정입니다. Guanjie Biotech의 프로세스는 "쓴 아몬드 → 껍질 분류 → 색상 분류 → 저온 차변 및 멸균 → 낮은 박테리아 쓰라린 커널 → 오일 추출 → 물 세척 및 저중도 건조 → 분말을 원활하게 통합합니다." 각 공정은 아몬드의 영양가를 보존하면서 벌크 아몬드 파우더 제품 안전 및 안정성을 보장합니다. 특히, 저온 차변 및 저온 건조와 같은 온화한 처리 방법이 사용됩니다. 이것은 아몬드 분말이 단백질, 지방산 및 비타민을 포함한 영양가를 유지하는 동시에 높은 감각 품질 및 안전 표준을 달성하도록합니다. 다른 아몬드 파우더 가공 방법이 필요한 경우 전문 팀에 문의하십시오. 순수한 아몬드 단백질 파우더 정보와 무료 샘플을 제공 할 수 있습니다.

 

 

선택하는 방법 아몬드가루?

이용 가능한 여러 유형의 순수한 아몬드 단백질 분말이 있으며, 생산 방법과 원료 공급원은 영양가, 맛 및 응용에 영향을 미칩니다. 다음은 필요에 맞는 순수한 아몬드 단백질 파우더를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 주요 요소입니다.

사용법에 따라 선택하십시오

• 베이킹 및 음료 :

전체 지방 아몬드 가루가 권장됩니다. 풍부한 맛을 위해 천연 오일을 유지하여 케이크, 쿠키, 아몬드 우유 및 밀크 티에 이상적입니다.

• 식사 교체 또는 고 단백질 제품 :

훼손된 아몬드 가루를 선택하십시오. 에너지 막대, 스포츠 영양 및 식사 교체 제품의 경우 지방이 낮고 단백질이 완벽합니다.

• 유아, 유아 또는 민감한 소화의 경우 :

미세화되거나 초산 벌크 아몬드 파우더가 가장 좋습니다. 순수한 아몬드 단백질 파우더는 부드러운 질감을 가지며 쉽게 녹이고 위장에 부드럽고 가벼운 맛이 있습니다.

성분 품질을 점검하십시오

고품질의 순수한 아몬드 단백질 파우더는 신선하고 곰팡이가없는 아몬드에서 나옵니다. 쓴 아몬드를 사용하는 경우 안전을 보장하기 위해 저온 차변 과정을 거쳐야합니다.

맛과 첨가제를 평가하십시오

순수한 아몬드 단백질 파우더는 빛, 가벼운 또는 풍부한 다양한 향미 프로파일로 제공됩니다. 제품에 맞는 것을 선택하십시오. 가능할 때마다 향이 첨가 된 풍미, 방부제 또는 착색제가없는 아몬드 파우더를 선택하십시오. 우리의 아몬드 파우더는 첨가제없이 100% 순수합니다.

영양 및 테스트 정보를 검토하십시오

단백질, 지방, 섬유 및 비타민 E 수준이식이 요구와 일치하는지 확인하려면 영양 라벨을 읽으십시오. 또한 벌크 아몬드 분말 제품이 살충제 잔류 물, 중금속 및 미생물 오염에 대한 안전 테스트를 통과했는지 확인하십시오. QS, ISO, Halal 또는 Kosher와 같은 인증을 찾으십시오.

식이 제한을 고려하십시오

아몬드는 나무 너트의 한 종류이므로 견과류 알레르기가있는 개인은 순수한 아몬드 단백질 가루를 피해야합니다. 채식주의 자 또는 유당 중단제라면 "식물 기반"또는 "비건 채식"이라는 제품을 찾으십시오.

포장 및 저장

고품질 아몬드 분말은 일반적으로 알루미늄 호일 백으로 포장되거나 진공 밀봉되어 산화 및 수분 노출을 방지합니다. 생산 날짜, 배치 번호, 만료 날짜 및 적절한 저장 지침을 표시하는 순수한 아몬드 파우더 제품을 선택하십시오.

 

고품질 제어 :

 

인증

 

패키지:

 

배달 방법

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