아사이 과일 가루

Acai 과일 분말 공급 업체 :

Guanjie Biotech입니다아사이 과일 가루스프레이 건조 방법을 통해 신선한 acai 딸기로 만든 공급 업체. 방부제, 색상, 풍미가 추가되지 않습니다. 소스에서 완제품까지 안전하고 신뢰할 수 있습니다. 우리는 수출 식품 가공 생산의 생산 표준에 따라 엄격히 있습니다. 우리와 문의하는 데 오신 것을 환영합니다.

Guanjie를 선택하는 이유는 무엇입니까?

• 20 년 동안 제출되었습니다.

• ISO, Halal, Kosher 등의 인증.

• 우리의 모든 배치를 약속하십시오아사이 과일 가루제품은 동일합니다.

• 스프레이 건조 생산 라인과 실험실이 있습니다.

• 당사 제품은 특정 요구 사항에 따라 사용자 정의 할 수 있습니다.

COA :

흐름도 :

스프레이 건조 ACAI 과일 분말 기술의 장점 :

우리는 스프레이 건조 기술을 사용합니다.아사이 과일 가루다음과 같이 :

① 빠른 건조 속도

원자체에 의해 물질 액체를 분무 한 후, 부피는 수천 번 증가했다. 미세한 액 적과 열기 접촉 공정은 물 증발의 90% ~ 95% 이상으로 완료 될 수 있습니다. 다른 형태의 장비 차이에 따르면, 건조 시간은 5 ~ 30 초 이내에 제어 될 수 있습니다. 건조 과정은 매우 빠르고 빠릅니다.

② 재료는 고온을 견딜 수 없으며 열에 민감한 재료의 건조에 적합합니다.

스프레이 건조 과정에서 Acai 과일은 열기와 직접 접촉합니다. 그러나 대부분의 열은 액체의 물을 증발시키는 데 사용됩니다. 재료의 온도는 열기의 습구 온도를 초과하지 않습니다. 재료의 품질은 열기의 영향을받지 않습니다.

③ 광범위한 생산을위한 응용 프로그램아사이 과일 가루고급 합성 제품에서 벌크 화학 물질에 이르기까지 제품.

스프레이 건조 기술은 재료-액체 고체 함량이 0-60%의 건조에 매우 적합합니다. 공정 매개 변수를 변경함으로써, 복잡한 분말은 분말 크기 및 모양, 밀도, 분산, 다형성 및 흐름 특성과 같은 정확한 분말 특성으로 매우 효율적인 방식으로 생성 될 수있다.

맛 및 질감 :

일반적으로 스프레이 건조 된 아카이 베리 분말은 산성 맛을 갖습니다. Acai Berry 자체에는 더 많은 산성 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 동시에, 분무 건조 공정으로 인해 Acai Berry 자체의 세포 구조가 파괴됩니다. 그것은 영양분을 인체에 흡수하기가 더 쉽기 때문에 맛에 약간의 변화가있을 것입니다. 또한, 스프레이 건조 된 아카이 베리 분말의 질감은 더 가볍고 미세 분말 형태입니다. 식품과 음료에 추가 할 수있는 용해 및 믹스가 쉽습니다.

용해도 :

입자 크기아사이 과일 가루용해도와 맛에 영향을 미칩니다. Guanjie의 파우더는 100.00%패스 80 메쉬입니다. 더 미세한 분말은 용해도가 더 좋습니다. 입자가 더 작고 표면적이 더 많기 때문에 액체와 접촉하고 액체와 더 잘 섞는다. 더 미세한 가루는 일반적으로 더 부드러운 입맛이 있습니다. 입자가 작은 것이기 때문에 입에 너무 많은 질감이 생기지 않습니다. 반대로, 거친 파우더는 더 거칠거나 "거친"느낌으로 입맛과 용해도에 영향을 줄 수 있습니다.

주요 성분 :

1. 안토시아닌

다수의 연구 결과에 따르면 Acai 과일 베리 분말의 성분은 주로 안토시아닌 (ACN), 프로 안토시아니딘 (PACS) 및 기타 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 안토시아닌 -3- 글루코 시드 및 안토시아닌 -3- 루티노 사이드를 주요 안토시아닌 성분으로 분석 하였다. 총 안토시아닌 함량은 3.1919 mg/g (DW)였다. 안토시아닌 글리코 사이드의 총 함량은 12.89mg/g (DW)였다.

2. 폴리 페놀

의 열매아사이 과일 가루또한 다양한 폴리 페놀 화합물을 함유한다. 바닐산 94mg/kg, 부티르산 62mg/kg, P- 하이드 록시 벤조산 52mg/kg, 카테 쿠 산 36mg/kg, 페룰 산 5.9mg/kg, (+)-카테킨 4.8mg/kg.

3. 다른 구성 요소

아카이 과일에는 지방산, 스테롤, 질소 기반 산, 다당류, 미네랄 등이 포함되어 있습니다. 다중 불포화 지방산, 단일 불포화 지방산 및 포화 지방산은 총 지방산 양의 11.1%, 60.2% 및 28.7%를 차지 하였다. 그 중 올레산은 총 지방산의 60%, 팔미 톨레 산은 22%, 커널 올레산은 12%를 차지했습니다. 스테아르 산 및 기타 지방산은 총 지방산의 0.6%를 차지했습니다.

기능 :

1. 산화 방지제

연구 (4 주, 35 명의 건강한 여성)에 따르면아사이 과일 가루증가 된 카탈라아제 활성, 총 항산화 용량 및 반응성 산소 종 생산 감소. 또한, 혈청 단백질 카르 보닐 농도의 감소를 초래하고 총 혈청 설페이드릴 그룹을 증가시켰다. 이 두 지표는 단백질에 대한 산화 적 손상과 관련이 있습니다.

2. 대사 증후군의 개선

대사 증후군은 제 2 형 당뇨병의 위험 증가 및 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 오픈 라벨 연구 (1 개월, 10 명의 과체중 성인, 25 ~ 30 kg/m² 사이의 BMI)에 따르면 Acai Puree의 소비는 공복 혈당, 인슐린 수준, 사후 혈당 상승, 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이된다는 것을 보여주었습니다.

3. 심혈관 질환 위험 감소

건강에 해로운식이 요법, 과체중 및 신체 활동으로 인한 비만과 같은 위험 요인을 개선하여 많은 심혈관 사건을 피할 수 있습니다. 23 명의 건강한 남성에 대한 무작위, 이중 맹검, 통제 된 연구는 단기 섭취아사이 과일 가루개선 된 혈관 기능 (상완 동맥 혈관 확장 기능 또는 FMD에 의해 측정 됨). 그러나 혈압, 심박수 또는 식후 포도당 반응에서 크게 개선되지 않았습니다.

4. 비 알코올성 지방간 질환 (NAFLD)에 유리합니다.

비만 환자의 70-80%가 비 알코올성 지방 간 질환으로 고통 받고 15-20%가 정관염으로 고통받는 것으로 추정됩니다. 동물 연구에 따르면 Acai 딸기의 소비는 알라닌 트랜스 아미나 제, 알칼리성 포스파타제, 거대 로브 성 스테이 티 증을 낮추고 항산화 용량을 증가시키는 것을 포함하여 NAFLD를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 콜레스테롤어

콜레스테롤 저하 메커니즘아사이 과일 가루주로 포함하는 영양소와 관련이 있습니다. 첫째, 아카이 분말에는 섬유질과식이 지방산이 풍부합니다. 이 물질은 장관에 의한 지방 가용성 비타민의 흡수에 도움이 될 수 있으며 장 연동성이 콜레스테롤을 낮추는 데 기여할 수 있습니다. 둘째, 아카이 베리 과일 분말의 폴리 페놀은 항산화 효과가 있습니다. 그들은 저밀도 지단백질 (LDL) 산화를 중단하고 혈관의 내피 세포를 보호 할 수 있습니다. 결과적으로 죽상 동맥 경화증의 위험이 감소합니다. 이러한 메커니즘을 결합함으로써 Acai Berry Powder는 콜레스테롤을 낮추는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

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Guanjie Biotech는 Acai 과일 가루를 전문으로합니다. 이 제품은 첨가제없이 순수한 자연입니다. Guanjie는 신뢰할 수 있고 지속적인 공급을 보장합니다. 문의에 오신 것을 환영합니다.info@gybiotech.com

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