B아나나 건조 분말신선한 바나나를 기술적으로 가공하고 분말로 분쇄하여 만든 간편식품입니다. 국제 무대에는 두 가지 유형의 바나나 분말 가공 제품이 있습니다. 하나는 녹색 바나나로 가공한 전분이 풍부한 제품입니다. 다른 하나는 인스턴트 바나나 파우더라고도 불리는 잘 익은 바나나를 가공하여 설탕을 베이스로 양조한 바로 먹을 수 있는 바나나 파우더 제품입니다.
바나나 주스의 점도가 높으면 바나나 분말의 불완전한 건조로 인해 쉽게 덩어리가 생기고 끈끈한 벽이 많이 생길 수 있습니다. 따라서 인스턴트 바나나 분말의 제조에는 원료 및 생산 공정에 대한 요구 사항이 높습니다.Guanjie는 잘 익은 바나나에서 바나나 분말을 생산합니다. 원료관리로 품질이 우수합니다.
• 원료 선택.
원재료는 포만감과 신선도가 높은 바나나 중에서 선택해야 합니다. 숙성도는 90% 또는 완전히 익은 상태입니다. 너무 익지 않고, 해충과 질병이 있고, 썩은 바나나 과일을 제거하십시오.
• 씻어서 껍질을 벗기세요.
바나나를 깨끗한 물로 헹구어 바나나 열매 외부의 먼지를 제거하세요. 껍질을 벗길 때 과육이 오염되지 않도록 하세요. 바나나 껍질을 벗기고 바나나 열매의 실크를 제거합니다.
• 색상 보호.
바나나에는 탄닌과 효소가 풍부해 공기에 노출된 과육을 껍질을 벗기고 잘라준다. 산화되기 쉽고 갈변되기 쉬우므로 껍질을 벗긴 바나나는 색을 보호하기 위해 최대한 빨리 처리해야 합니다. 껍질을 벗긴 바나나를 {{0}}.0구연산 5%, 비타민C 0.5% 및 염화나트륨 0.6%를 함유한 혼합용액에 즉시 담가 바나나의 변색을 줄입니다.
• 펄프화.
컬러 보호 처리를 마친 바나나 과육을 펄퍼에 넣어 거품을 냅니다. 펄프는 85도 이상의 온도로 가열되며 15초 동안 지속됩니다. 높은 온도는 바나나의 원래 색상을 유지하기 위해 과육의 산화 효소의 활성을 비활성화시킵니다.
• 효소 치료.
부동태화 후 펄프를 50도 이하로 냉각합니다. 단일 펙티나아제나 복합효소를 첨가하여 즙을 탁하게 하고 침전시키는 물질을 분해하여 응집성을 갖게 합니다.
• 블렌딩.
일반적으로 효소 분해 과정에서 과일 분말을 사용하여 음료를 만든 다음 효소 슬러리에 설탕 10% -15%를 첨가하여 단맛을 높여 음료를 쉽게 만들 수 있습니다. 향료로 만들 경우에는 더 이상 설탕을 첨가하지 않고 다른 식품 제조 시 혼합하여 사용합니다. 또한 펄프에 0.2% -0.3% 구연산을 첨가하여 맛을 높이고 제품의 색상, 곰팡이 및 갈변을 고정할 수도 있습니다.
• 분무 건조.
바나나 펄프를 혼합하고, 18-20 MPa 균질화기를 균질화하고 정제합니다. 그런 다음 분무 건조를 위해 분무 건조기에 붓습니다. 분무 건조기의 입구 온도는 170-220도, 수출 온도는 70-80도가 적당합니다. 수분 함량은 5% 미만으로 감소합니다.
• 연삭.
건조시킨 후,b아나나 건조 분말수분 함량이 낮고 흡습성이 높습니다. 공기에 노출되면 곧 수분 굳은 상태로 돌아가므로 건조 후 제때에 분쇄해야 합니다. 건조한 상태에서 분쇄하되 공기 분쇄에는 노출시키지 마십시오.
• 포장.
건조된 바나나 가루는 제때에 포장해야 합니다. 바나나 분말 포장에 사용되는 재료는 기밀성과 방습성을 모두 갖추고 있어야 합니다. 포장은 일반적으로 알루미늄 호일 복합 포장재로 밀봉하여 보관합니다. 그늘지고 건조한 곳에 보관하세요.
임산부가 바나나를 먹어도 되나요?
임산부가 바나나를 먹으면 꽤 많은 이점이 있습니다. 영양학자들은 임산부가 매일 식단에 바나나를 추가해야 한다고 말합니다. 바나나는 칼륨의 훌륭한 공급원이고 엽산이 풍부하기 때문입니다. 신체의 엽산과 엽산 및 비타민 B6 저장은 태아 신경관의 정상적인 발달을 보장하고 무뇌증, 척추 이분증 심각한 기형의 주요 물질 발생을 방지하는 것입니다. 또한 칼륨은 혈압을 낮추고 심장과 혈관의 내피세포를 보호하는 효과가 있습니다. 이는 임산부에게 매우 유리합니다.
영양사들은 임산부에게 다음과 같은 음식을 섭취해야 한다고 경고합니다.b아나나 건조 분말매일. 더욱이 여성의 칼슘 필요량은 임신 후에 증가하므로 칼슘이 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 동시에 임산부는 변비에 걸리기 쉽습니다. 바나나는 칼슘이 풍부할 뿐만 아니라 식이섬유도 더 많이 함유하고 있어 임산부과일로 매우 적합합니다. 바나나의 차가움은 특히 건조함과 더위로 인해 태아의 불안이 있는 사람들에게 적합합니다. 다만, 임신 중 발이 부어오르는 분들은 생바나나를 섭취하지 않는 것이 가장 좋다는 점 참고하시기 바랍니다.
바나나 가루를 먹으면 체중을 줄일 수 있나요?
바나나는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 체중 감량에 꽤 효과적이다.
바나나(순중량 약 100g)의 칼로리는 87칼로리로 한 끼 식사에 포함된 백미(150g, 220칼로리)보다 훨씬 적습니다. 그러므로 아침식사로 가장 적합한 음식이다. 또한 바나나에는 식이섬유도 풍부해 위장 운동을 촉진할 수 있습니다. 바나나는 소화와 흡수가 잘되어 오랫동안 에너지를 유지합니다. 바나나 외에는 아무것도 먹지 않으면 일반 식사보다 칼로리가 훨씬 낮아져 자연스럽게 체중이 감량된다.
하지만 오랫동안 바나나를 먹고 살면 단백질, 미네랄, 기타 영양소가 부족해 몸이 위험 경보를 울리게 됩니다.
바나나 가루를 먹으면 변비를 치료할 수 있나요?
B아나나 건조 분말완하제이지만 잘 익은 바나나에만 이런 효과가 있습니다. 설익은 바나나를 먹으면 변비로 이어진다!
생바나나의 떫은 맛은 바나나에 다량 함유된 엘라그산에서 비롯됩니다. 탄닌산은 수렴작용이 매우 강하여 대변을 건조하고 딱딱하게 만들어 변비를 유발합니다. 따라서 변비 치료를 위해 바나나를 사용하면 변비가 발생할 수 있습니다. 대부분의 환자들이 바나나를 섭취한 후에도 아무런 효과를 느끼지 못하는 이유도 바로 이 때문입니다. 따라서 변비를 치료하기 위해 천연 바나나 분말을 먹는 것은 좋은 생각이 아닙니다.
Guanjie는 다음 사항에 집중했습니다.바나나 건조 분말20년 동안. 우리는 자체 동결 건조 생산 라인을 보유하고 있습니다. 우리 정보에 관심이 있으시면 문의해 주시기 바랍니다.info@gybiotech.com
