최근 몇 년 동안,동결건조 블랙커런트 분말건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 열풍 건조에 비해 동결 건조는 성숙한 블랙커런트의 모든 영양분, 색상, 맛을 유지하고 신선한 베리의 모든 이점을 유지하는 데 더 도움이 됩니다. 더욱이, 블랙커런트 자체에 비해 동결건조는 영양소를 파괴하지 않고 세포벽을 효과적으로 파괴하므로 인체의 영양소 흡수에 더 도움이 됩니다.
블랙커런트(Ribes nigrum)는 전 세계에서 자라는 식용 베리이지만 주로 유럽과 아시아에서 발견됩니다. 이 식물은 커런트과에 속하며 흰색, 빨간색, 분홍색 커런트를 포함하여 다양한 품종이 있습니다. 여름철에 관목에 열매가 맺히고 익으면 광택이 나는 보라색 열매가 되어 그대로 먹거나 요리, 음료, 한약재로 사용할 수 있습니다. 블랙커런트는 탄닌 함량이 높아 신맛이 강합니다. 이 베리는 영양소가 풍부하며 식물 영양소, 비타민, 지방산 및 미네랄이 풍부하며 영양가도 높습니다.
대부분의 과일과 마찬가지로 블랙커런트에도 수분이 많이 함유되어 있지만 모든 종류의 중요한 섬유질과 에너지도 풍부합니다. 비록 크기는 작지만 블랙커런트는 질병, 특히 암과 심장병을 예방하는 데 도움이 되는 안토시아닌과 비타민 C와 같은 중요한 항산화제의 가장 풍부한 천연 공급원 중 하나입니다. 블랙커런트는 오렌지보다 비타민 C 함량이 3배 이상 높으며 안토시아닌 함량은 블루베리에 이어 두 번째입니다. 이 안토시아닌은 심혈관 질환, 노화, 관절염, 눈의 피로, 요로 감염, 신장 결석 및 심지어 암과 싸우는 데 도움이 됩니다.
건강한 식단의 일부로 블랙커런트를 섭취하거나 블랙커런트 주스를 마시는 것은 항산화제 섭취를 늘리고 건강한 생활 방식을 유지하는 쉽고 자연스러운 방법입니다. 당신은 또한 사용할 수 있습니다동결건조 블랙커런트 분말더 편리한 옵션으로.
영양성분
비타민 C
다른 베리와 마찬가지로 블랙커런트의 주요 영양학적 이점 중 하나는 비타민 C 함량이 높다는 것입니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 필수 영양소입니다. 비타민 C는 병원균과 질병과 싸우는 데 도움이 되는 백혈구 생산에 필수적입니다. 비타민C는 또한 건강한 피부, 머리카락, 손톱에 필수적인 콜라겐 생성을 돕습니다. 블랙커런트는 오렌지보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있어 이 중요한 영양소의 훌륭한 공급원입니다.동결건조 블랙커런트 분말인후통에도 좋은 치료법입니다.
항산화제
우리가 가장 먼저 알아야 할 것은 블랙커런트에 항산화 성분이 많이 함유되어 있다는 것입니다. 이 열매에는 안토시아닌, 카테킨과 같은 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 신체의 세포를 손상시켜 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있는 불안정한 분자입니다. 따라서 항산화제는 이러한 자유 라디칼을 중화하고 세포가 손상되지 않도록 보호하여 악성 종양 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
비타민K
비타민 C 외에도 블랙커런트 열매는 비타민 K와 망간의 좋은 공급원입니다. 이 두 물질은 함께 작용하여 혈액 응고와 뼈 건강을 돕습니다. 또한 혈중 칼슘 수치를 조절하고 류마티스 관절염과 골다공증(뼈가 부서지는 질병)을 예방하는 데 도움이 됩니다. 블랙커런트에는 블루베리보다 더 많은 비타민 K가 함유되어 있어 이 중요한 영양소의 섭취를 늘리려는 사람들에게 좋은 선택입니다. 당신은 또한 고려할 수 있습니다동결건조 블랙커런트 분말, 더 집중되어 있고 더 집중된 영양가가 있습니다.
칼륨
블랙커런트의 또 다른 이점은 칼륨이 풍부하다는 것입니다. 칼륨은 혈압 균형을 조절하고 혈압을 낮추며 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 중요한 미네랄입니다. 현대 사회에서는 나트륨을 너무 많이 섭취하여 혈압 불균형을 초래할 수 있습니다. 칼륨을 보충하면 이러한 불균형을 조절하고 혈압을 낮추는 효과를 얻을 수 있습니다.
섬유
동결건조 블랙커런트 분말건강한 신체를 유지하는 데 중요한 식이섬유의 첫 번째 선택으로 사용할 수 있습니다.
섬유질은 규칙적인 배변을 유지하여 변비 및 기타 소화 문제의 위험을 줄입니다.
또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병 및 다양한 염증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
섬유질은 또한 설탕의 흡수를 늦추고 혈당 수치를 개선하는 데 도움을 주어 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 당뇨병 환자는 또한 혈당을 낮추기 위해 섬유질을 최대한 보충해야 합니다.
섬유질을 함유한 식품은 저섬유질 식품보다 더 많은 양을 함유하는 경향이 있어 포만감을 느끼게 하고 포만감을 더 오랫동안 유지할 수 있습니다. 섬유질이 많은 음식은 소화하는 데 시간이 더 오래 걸리고 "에너지 밀도"가 낮아 체중 감량을 하는 사람들에게 매우 유익합니다.
플라보노이드
블랙커런트는 또한 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 플라보노이드 및 기타 유익한 화합물의 좋은 공급원입니다. 염증은 부상이나 미생물 침입에 대한 정상적인 반응이지만, 만성 염증은 악성 종양, 심장병, 자가면역 질환을 비롯한 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
건강상의 이점동결건조 블랙커런트 분말
면역력 강화
이 진한 보라색 분말은 항종양 특성을 갖는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 안토시아닌이동결건조 블랙커런트 분말악성 세포의 성장을 억제할 수 있으며 심지어 악성 세포 사멸을 유발할 수도 있습니다. 안토시아닌이 악성 세포 주기를 방해하고 악성 세포 사멸을 일으킬 수 있기 때문입니다.
마음을 보호하다
블랙커런트 가루는 심장에 좋습니다. 블랙커런트는 높은 수준의 항산화제를 함유하고 있기 때문에 자유 라디칼 손상으로부터 심장을 보호하여 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 분말은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 능력이 있어 심장병과 뇌혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
뇌 건강
항산화제와 폴리페놀의 함량이 높아 활성 산소 손상으로부터 뇌를 보호함으로써 뇌 기능과 인지 능력을 향상시켜 인지 저하 및 각종 뇌 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
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