N타르 당근 가루탈수 당근에서 유래 한 다목적, 영양이 풍부한 성분입니다. 그것은 신선한 당근의 많은 영양 및 기능적 특성을 유지하여 음식, 건강 보조제, 화장품 및 애완 동물 사료 산업에 인기있는 선택입니다. 높은 수준의 베타-카로틴,식이 섬유 및 산화 방지제로 당근 분말은 건강 및 색상 향상 특성을 모두 제공합니다.
천연 및 기능성 성분에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 순수한 당근 가루가 사용하기 쉽고 긴 유적 수명 및 다양한 제형과의 호환성으로 눈에.니다. 그러나 당근 가루는 정확히 어떻게 만들어 졌습니까? 생산 공정에는 영양소, 색 및 맛을 보존하기위한 일련의 신중하게 제어 된 단계가 포함됩니다.
원료 선택
올바른 당근 선택
천연 당근 분말의 생산은 신선하고 성숙하고 고품질 당근을 신중하게 선택하는 것으로 시작합니다. 이 당근은 지속 가능하고 살충제 제어 재배 관행을 가진 비 GMO 농장에서 이상적으로 공급됩니다. 분말 생산에 사용되는 당근은 다음 기준을 충족해야합니다.
• 균일 한 크기와 색상
• 곰팡이, 썩음 및 기계적 손상이 없습니다
• 높은 베타 카로틴 함량
• 질산염 수준이 낮습니다
사전 스크린 및 정렬
수확 후 당근은 시각 및 기계적 분류 공정을 겪습니다. 이 단계는 돌과 토양과 같은 크기, 변형 또는 손상된 뿌리 및 외국 물질을 제거합니다. 정렬은 최종 천연 당근 분말 제품에서 일관된 품질과 순도를 보장하는 데 중요합니다.
세척 및 필링
세탁
분류 당근은 고압수 또는 기계식 와셔를 사용하여 철저히 세척됩니다. 이것은 먼지, 살충제 및 표면 미생물을 제거합니다. 경우에 따라, 미생물 부하를 추가로 줄이기 위해 온화한 식품 등급의 소독제가 사용될 수있다.
필링
공정 사양 및 원하는 최종 제품 특성에 따라, 당근은 껍질을 벗기기 위해 쓴 층을 제거 할 수 있으며, 이는 쓰라린 화합물 또는 바람직하지 않은 착색을 함유 할 수 있습니다. 필링은 또한 천연 당근 가루의 질감과 색상을 향상시키는 데 도움이됩니다.
현대 산업 필링은 마모 롤러 또는 스팀 필링 시스템을 사용하여 기계적으로 수행 할 수 있습니다.
절단 및 블랜칭
절단
그런 다음 세척하고 껍질을 벗긴 당근을 얇게 썰거나 작고 균일 한 조각으로 깎습니다. 이 단계는 표면적을 증가시켜 건조 과정을보다 효율적으로 만듭니다. 일반적인 절단 치수는 건조 방법에 따라 두께가 3 내지 10mm입니다.
블랜칭
건조하기 전에 당근 조각을 물에 끓여서 끓인 후 찐 다음 빠르게 냉각됩니다. Blanching은 여러 목적을 제공합니다.
• 부패와 변색을 일으키는 효소를 비활성화합니다
• 색상 밝기를 향상시킵니다
• 미생물 부하를 줄입니다
• 건조 효율을 향상시키기 위해 조직을 부드럽게합니다
• 영양소 손실을 피하기 위해 신중하게 통제해야합니다.
건조 과정
건조는 천연 당근 분말 생산에서 가장 중요한 단계입니다. 최종 당근 벌크 파우더 제품의 영양가, 풍미, 색상, 질감 및 저장 수명을 결정하는 데 중요한 역할을합니다. 잘 통제 된 건조 공정은 신선한 당근의 자연적인 특성을 보존 할뿐만 아니라 다양한 응용 분야에서 사용하기위한 기능적 특성을 향상시킵니다.
Guanjie Biotech에서는 고객의 다양한 요구에 맞게 조정 된 천연 당근 가루를 생산하기 위해 최첨단 건조 기술과 밀접하게 건조하고 스프레이 건조를 구현합니다. 두 방법 모두 고유 한 장점을 제공하며 원하는 최종 사용, 비용 효율성 및 제품 사양에 따라 선택됩니다.
동결 건조 (동결 화)
동결 건조는 민감한 성분의 완전한 무결성을 보존 할 때 금 표준으로 널리 알려져 있습니다. 생물 활성 화합물, 밝은 색 및 천연 당근 가루의 천연 풍미를 유지하는 데 특히 효과적입니다.
프로세스 개요 :
•동결:
이 과정은 매우 낮은 온도, 일반적으로 -40도 이하의 매우 낮은 온도에서 얼어 붙은 당근 조각을 동결시켜 시작합니다. 이 빠른 동결 공정은 견고한 형태의 수분을 잠그고 당근의 세포 구조를 보존합니다.
• 1 차 건조 (승화) :
냉동 당근은 진공 챔버로 옮겨집니다. 압력과 부드러운 열에서 당근의 얼음은 승화시킨다. 즉, 액체 상을 통과하지 않고 고체에서 증기로 직접 전환한다. 이 단계는 수분 함량의 약 90%를 제거합니다.
• 2 차 건조 (탈착) :
남은 결합 수분을 제거하기 위해, 계속 된 진공 상태에서 온도가 점차 증가합니다. 이 최종 건조 단계는 천연 당근 분말이 일반적으로 5%미만으로 매우 낮은 수분 함량에 도달하여 확장 된 저장 수명 및 안정성에 기여합니다.
동결 건조의 주요 이점 :
• 탁월한 영양소 보유 :
저온 과정은 베타-카로틴, 비타민 A 및 항산화 제와 같은 민감한 영양소의 분해를 방지합니다.
• 보존 된 맛과 색상 :
당근의 자연 단맛과 생생한 오렌지 색조는 그대로 유지되어 분말이 프리미엄 제형에 적합합니다.
• 최소 산화 :
진공 환경은 천연 당근 분말 생성물이 산소에 노출되는 것을 방지하여 론도 또는 부패의 위험을 줄입니다.
• 확장 유적 수명 :
낮은 수분 함량과 보존 된 생체 활성은 품질을 손상시키지 않고 장기 저장을 허용합니다.
Guanjie Biotech의 응용 프로그램 :
Guanjie Biotech에서는 최고 수준의 제품 무결성이 필요한 산업을 위해 고품질 동결 건조 당근 가루를 생산합니다. 우리의 천연 당근 가루는 다음 분야에서 사용됩니다.
• 유아 및 유아 영양 (이유식)
• 영양 및 건강 보조제
• 기능성 식품 및 음료
• 제약 등급 제형
• 깨끗한 라벨 식품을위한 천연 착색제
스프레이 건조
동결 건조는 영양 함량을 보존하는 데 중점을두고 있지만 스프레이 건조는 고효율과 비용 효율적인 방법을 제공하여 미세하고 균일 한 천연 당근 분말을 생산합니다. 혼합, 분산 성 및 용해도가 핵심 인 대규모 생산 및 제형에 특히 적합합니다.
프로세스 개요 :
• 주스 또는 퓨어링 :
신선한 당근은 으깬 또는 주스를 통해 청소 및 액체 형태로 가공됩니다. 이 슬러리는 일관성을 보장하고 건조 중에 효율적인 원자화를 허용합니다.
• 균질화 :
액체 당근 퓨레는 균일 한 혼합물을 보장하기 위해 균질화된다. 이 단계는 에멀젼을 안정화시키고 건조 중 분리를 방지합니다.
• 스프레이 건조 :
균질화 된 액체는 스프레이 건조 챔버로 펌핑되어 미세한 액 적으로 분무된다. 이 액 적은 150도에서 200도 사이의 입구 온도를 갖는 제어 된 뜨거운 공기 흐름에 노출됩니다. 물방울이 챔버를 통해 떨어지면 물이 빠르게 증발하여 천연 당근 가루의 건조 입자 뒤에 남습니다.
• 파우더 수집 :
건조 입자는 사이클론 분리기 또는 백 필터를 통해 공기로부터 분리된다. 결과 분말은 수집, 냉각 및 저장 또는 발송을 위해 포장됩니다.
스프레이 건조의 주요 이점 :
높은 처리량 :
지속적이고 대규모 생산을 허용하여 상용 처리에 이상적입니다.
• 비용 효율성 :
동결 건조와 비교하여 운영 비용이 낮아서 대량 응용 프로그램에 대한 경쟁력있는 가격을 제공합니다.
• 미세 입자 크기 :
혼합, 용해 및 다양한 제형에 쉽게 통합 할 수있는 균일 한 천연 당근 분말을 생산합니다.
• 사용자 정의 가능 :
수분 함량, 용해도 및 입자 크기와 같은 매개 변수는 클라이언트 요구 사항에 따라 조정할 수 있습니다.
Guanjie Biotech의 응용 프로그램 :
당사의 스프레이 건조 당근 가루는 식품, 음료 및 애완 동물 영양 산업의 요구를 충족시키기 위해 정밀하고 일관성으로 제조됩니다. 천연 당근 분말은 일반적으로 사용됩니다.
• 인스턴트 수프와 국물 믹스
• 영양 음료 분말
• 베이킹 및 조미료 블렌드
• 기능적 간식
• 애완 동물 음식 강화 및 향료
밀링 및 체질
건조되면 당근 칩 또는 플레이크는 산업 분쇄기를 사용하여 미세한 천연 당근 가루에 밀어 넣습니다. 입자 크기는 클라이언트 사양에 따라 조정할 수 있습니다. 미세 체적은 균일 성을 보장하고 대형 입자 또는 오염 물질을 제거합니다.
품질 관리
Guanjie Biotech에서 품질 관리는 생산 프로세스의 핵심 부분입니다. 천연 당근 가루가 지속적으로 국제 안전 및 성능 표준을 충족하도록하기 위해 사내 테스트 센터를 운영합니다. 각 배치는 순도, 일관성 및 규제 요구 사항 준수를 보장하기 위해 엄격한 검사를받습니다.
우리의 포괄적 인 품질 보증 프로토콜에는 일련의 표준화 된 테스트가 포함되어 있습니다.
• 수분 함량 :
긴 유적 수명을 보장하고 미생물 성장을 방지하기 위해 6% 미만으로 유지됩니다.
• 입자 크기 분포 :
특정 응용 프로그램 요구를 충족시키고 균일 한 질감을 보장하도록 평가했습니다.
• 미생물 분석 :
총 플레이트 수, 효모 및 곰팡이, 대장균 및 병원체 스크리닝을 포함하여 식품 안전을 보장합니다.
• 중금속 및 살충제 잔류 물 테스트 :
수준을 확인하기 위해 실시 된 Global Food Safety Authories가 설정 한 안전한 한도 내에 있습니다.
• 영양 프로파일 분석 :
우리는 베타-카로틴,식이 섬유 및 비타민 A를 분석하여 천연 당근 분말의 기능적 이점을 확인합니다.
• 색상 및 외관 :
천연 당근 분말 제품의 신선도와 품질을 반영하는 자연색 균일 성을 유지하는 것으로 평가됩니다.
• 용해도 및 분산 성 :
분말이 건조 및 액체 제형에서 잘 작동하는지 확인하기 위해 테스트되었습니다.
포장 및 저장
품질 검사를 통과 한 후 당근 가루는 수분 방지, 가벼운 포장 (알루미늄 호일 백 또는 식품 등급 드럼)으로 포장됩니다.
주요 포장 기능 :
산화를 방지하기 위해 진공 밀봉 또는 질소 플러싱.
배치 번호, 만료 날짜 및 사양으로 레이블링.
스토리지 권장 사항 :
● 시원하고 건조하며 환기가 잘되는 창고.
● 천연 당근 가루는 직사광선과 습도에서 멀리 떨어져 있어야합니다.
● 온도 :<25°C; Relative Humidity: <60%.
● 적절한 보관 하에서 동결 건조 및 스프레이 건조 된 당근 가루는 최대 24 개월 동안 지속될 수 있습니다.
Guanjie Biotech의 장점당근 가루
Guanjie Biotech는 고품질 당근 분말 공급 업체로 식품, 건강 및 미용 산업을위한 식물성 성분을 전문으로합니다. 당사의 당근 가루는 우수한 품질, 안전성 및 성능을 제공하도록 설계되어 광범위한 응용 분야에 이상적인 선택입니다.
• 고급 기술
우리의 주요 강점 중 하나는 이중 건조 기술을 사용하는 것입니다. 우리는 동결 건조 및 스프레이 건조 된 당근 분말을 제공합니다. 동결 건조는 최대 영양소, 색 및 맛을 보존하는 반면 스프레이 건조는 대규모 생산에 대한 비용 효율성과 우수한 용해도를 보장합니다.
• 맞춤형 사양
우리는 고객의 고유 한 요구를 충족시키기 위해 맞춤형 사양을 제공합니다. 우리의 기술 팀은 특정 입자 크기, 제어 수분 수준 또는 용해도가 강화 되든 그에 따라 천연 당근 분말 제품을 조정할 수 있습니다.
• 품질 관리
천연 당근 분말의 모든 배치는 미생물 안전, 중금속, 수분 및 영양 함량에 대한 실험실 테스트를 포함하여 엄격한 품질 관리를받습니다. 이를 통해 글로벌 시장에서 일관된 품질 및 규제 준수를 보장합니다.
• 경쟁력있는 가격
직접 공장 공급 업체 인 Guanjie Biotech는 경쟁력있는 가격과 유연한 대량 천연 당근 분말 주문 옵션을 제공합니다. 또한 R & D 팀은 공식 개발에 대한 전문적인 지원을 제공하여 파트너가 혁신적이고 기능적인 최종 제품을 만들도록 도와줍니다.
당근 분말 생산은 신선한 당근을 선반 안정적인 영양소가 풍부한 분말로 변형시키는 세심한 과정입니다. 원료 선택 및 세척에서 절단, 블랜칭, 건조, 밀링 및 포장에 이르기까지 각 단계는 품질을 보장하는 데 중요한 역할을합니다.
Guanjie Biotech에서는 동결 건조 및 스프레이 건조 방법을 사용하여 다양한 시장 요구를 충족시킵니다. 품질, 안전 및 사용자 정의에 대한 우리의 약속은 우리의 천연 당근 가루가 기능과 가치 모두에서 두드러 지도록합니다.
Guanjie Biotech의 당근 가루는 식품 제조업체, 보충제 형성기 또는 화장품 브랜드에 관계없이 천연 당근 분말 제품 혁신을위한 신뢰할 수 있고 효과적인 성분입니다. 자세한 정보 나 샘플을 보려면 영업 팀에 문의하십시오.info@gybiotech.com.
